Hablemos de Polas
Es un espacio de aprendizaje y conexión para todos los apasionados de la cerveza artesanal. En estos talleres y capacitaciones, cerveceros de todos los niveles se reúnen con expertos para explorar y profundizar en temas clave del mundo cervecero. Desde técnicas de elaboración hasta el uso de ingredientes únicos, cada sesión brinda conocimiento valioso, impulsa la creatividad y fortalece la comunidad cervecera en Colombia.
Charlas realizadas 2024
Una capacitación para aquellos que buscan convertirse en jueces BJCP (Beer Judge Certification Program) y adquirir conocimientos especializados en evaluación cervecera, estilo y técnicas de cata.
Inspirado en el modelo de negocio del Proyecto K68, este taller guía a los cerveceros en el diseño de su propio plan estratégico, enfocado en sostenibilidad y crecimiento en el mercado artesanal.
Explora el proceso de maceración y descubre cómo impacta en el sabor, cuerpo y perfil final de la cerveza. Un taller técnico que desvela los secretos de esta etapa crucial de la elaboración.
Un taller que profundiza en los estándares y prácticas esenciales para lograr una cerveza de alta calidad. Ideal para quienes desean mejorar su técnica y garantizar la consistencia en cada lote.
Dirigido a los cerveceros caseros que sueñan con ser microcervecería profesional. Se abordan desafíos y estrategias clave para escalar la producción sin perder autenticidad.
Una sesión dedicada a perfeccionar el arte de la golden ale. Se aprende sobre los ingredientes y técnicas específicas que logran el balance y frescura característicos de esta variedad.
